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第1位：本家第一旭 たかばし本店
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解説
第1位は「本家第一旭 たかばし本店」でした。JR京都駅から徒歩5分ほどの場所にある人気店です。豚骨をベースとしたスープは、白濁して臭みや渋みが出てしまう前のものを使用。野菜やニンニクなどの臭み消しを必要としない、絶品の豚骨スープに仕上げていると評判です。
麺は厳選した複数種の小麦粉をブレンドし、練り合わせてから熟成乾燥で仕上げ。またトッピングの「焼豚」に使用する豚は、近年では市場にほとんど出回らない「中大貫」と呼ばれる雌豚を使用する徹底ぶりです。こだわりを詰め込んだラーメンは逸品と名高く、長年愛されている理由に納得する一杯です。
【住所】〒600-8213 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
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参考
- HOME（京都たかばし 本家第一旭）
- こだわり・メニュー（京都たかばし 本家第一旭）
- ラーメン二郎 京都店｜地図（食べログ）
- ラーメン二郎 京都店｜メニュー写真（食べログ）
- 【2023年版】全国ラーメン二郎まとめ（宅麺.com）
- 【ラーメン二郎京都店】京都唯一の直系二郎店。デカ盛り量なメニューを注文して、はんなりといただきます。（分かりやすい入店ナビ付）（いとログ）
- ラーメン二郎 京都店｜関西で唯一創業者が認めた直系店のお味は…（現実逃避.com）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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