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第3位：手打 焔
【住所】〒325-0026 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
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第2位：青竹手打ちラーメン 日向屋
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解説
第2位は「青竹手打ラーメン 日向屋」でした。佐野市にある同店は、栃木県のご当地ラーメン「佐野ラーメン」の人気店。名店「田村屋」で修業した店主が2008年にオープンしたお店。佐野ラーメンの伝統にしたがった青竹手打ちの麺が評判です。
オードソックスな「ラーメン」は、透明度の高い醤油ベースのスープにコシのある麺を合わせた一杯。トッピングのチャーシューやメンマはスープの味が引き立つ薄味仕上げです。スープは鶏豚や野菜、魚介などのほか牛すじも使用しており、いろいろな食材からの奥深いうまみを楽しめます。“また食べたくなる一杯を目指す”のコンセプトにも納得です。
【住所】〒327-0041 栃木県佐野市免鳥町548-7
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