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第1位：とら食堂
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解説
第1位は「とら食堂」でした。白河ラーメンのなかで有名な「とら系ラーメン」の発祥として名高いラーメン店。創業から現在までこだわり続けている手打ち麺が特徴で、多くの弟子・孫弟子が存在すると言われています。
看板は「手打ち中華そば」。透き通る飴色の清湯スープは、素材のうまみを活かした一杯。口当たりは優しく、あっさりとしながらも余韻が残ります。手打ちのちぢれ麺は、心地よい食感とコシがある麺。スープをしっかりとまとい、そのうまみを際立たせます。
【住所】〒961-0017 福島県白河市双石滝ノ尻1
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参考
- 火風鼎｜メニュー写真（食べログ）
- 火風鼎｜地図（食べログ）
- 火風鼎 火風鼎手打チャーシュー麺（宅麺.com）
- 試行錯誤が生み出した、究極の手打チャーシューメン！/火風鼎（白河市）（ふくラボ！）
- とら食堂｜メニュー写真（食べログ）
- とら食堂｜地図（食べログ）
- とら系ラーメンの総本山『とら食堂』を行かずして白河ラーメンは語れない！（FUKUSHIMA TRIP）
- とら食堂（ふくラボ！）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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