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第3位：The Noodles & Saloon Kiriya
【住所】〒270-0121 千葉県流山市西初石4-475-1
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第2位：支那ソバ 小むろ
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解説
第2位は「支那ソバ 小むろ」でした。東西線・行徳駅から徒歩5分ほどの同店は、目黒の名店「かづ屋」で修行を重ねた店主が独立したお店。「支那ソバ」「ワンタンメン」「チャーシューメン」などのメニューがそろっており、醤油味か塩味かを選べるようになっています。
一番人気の「ワンタンメン・醤油」は優しい色のスープに中細ストレート麺を合わせ、ワンタン5つ・チャーシュー・海苔などをトッピングした一杯。スープは鶏・豚・昆布などのうまみが複雑に相乗されており、雑味のない味わい。ワンタンはツルッと感が絶妙な皮と、ジューシーな餡がバランスのよい逸品です。
【住所】〒272-0121 千葉県市川市末広1丁目18-13 SATOMI-4番館
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