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第3位：まこと食堂
【住所】〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
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第2位：喜多方ラーメン 喜一
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解説
第2位は「喜多方ラーメン 喜一」でした。JR喜多方駅から徒歩20分の場所に店を構える同店は、店頭にある紙に名前を書く予約方法で、早い人は朝5時過ぎには来るのだとか。
メニューにはしょうゆ・塩・味噌など、それぞれの味をラインアップしており、なかでも「熟成しょうゆラーメン」は同店の原点となる一杯。スープのうまみに溶け込んだ醤油の風味がふんわりと余韻を残します。麺は喜多方ラーメンらしい多加水平打ち麺。ゆでる前には手もみをすることで、独特のコシをもたせています。
【住所】〒966-0054 福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
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