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第3位：麺家 紫極
【住所】〒330-0835 埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目328-2 -1F
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第2位：ラーメン二郎 川越店
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解説
第2位は「ラーメン二郎 川越店」でした。2017年オープンの同店は川越駅から徒歩10分ほどの場所にある「ラーメン二郎」直系店。ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメを調整できるほか、「ほぐし豚」「うずら」など有料トッピングも豊富。公式SNSではその日の限定トッピングを発信しています。
「ラーメン」は適度に乳化した、醤油と脂のバランスが良い豚骨醤油スープが特徴。麺はゴワモチ感のある平打ち太麺。厚手で柔らかい豚や盛られたゆで野菜は、スープや脂と絡めて味わうのがおすすめ。特に豚は臭みがなくうまみが詰まった上品な味わいと評判です。
【住所】〒350-1126 埼玉県川越市旭町1-4-15
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