第1位:麺屋 蓮花
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解説
第1位は相模原市にある「麺屋 蓮花」でした。「古淵駅」から徒歩9分ほどの場所にあり、塩とんこつにこだわったメニューをメインに提供する同店。看板メニューは、豚骨スープに塩ダレを加えて仕上げる「塩とんこつらーめん」です。
ベースの豚骨スープは特有の臭みを抑え、うまみを抽出。味を引き締める塩ダレを加えることで、あっさりとした味わいながら、風味の効いた後味も楽しめると評判。麺はとろみのある塩とんこつスープと相性が良いストレートの細麺を使用。チャーシュー・海苔・メンマ・白髪ねぎなど、トッピングも華やかな一杯です。
【住所】〒252-0332 神奈川県相模原市南区西大沼1-1-12
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参考
- 豚星。|地図(食べログ)
- 豚星。|メニュー写真(食べログ)
- 豚星。 小ラーメン(宅麺.com)
- 豚星。〜しお〜(たんぶろ)
- 豚星 限定 塩汁なし(小ときどき豚)
- 豚星。(公式SNS)
- 麺屋 蓮花|メニュー写真(食べログ)
- 麺屋 蓮花|地図(食べログ)
- 唯一無二の塩豚骨スープが絶品 麺屋 蓮花(VACAN)
- 蓮花(ラーメン食べま専科)
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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