「北海道の寿司の名店」人気ランキングTOP10！　1位は「小樽 おり鮨」【2023年8月版／ヒトサラ】

　料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「北海道の寿司の人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2023年8月18日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「北海道の寿司のアクセスランキング」）

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「北海道の寿司の名店」人気ランキング

第2位：すし処 稽司

　第2位は「すし処 稽司」でした。札幌市営地下鉄南北線・すすきの駅から徒歩1分ほどの場所にある大人の隠れ家的な寿司店。店内へ通じる扉はインターロック式を採用しており、暗証番号を入力しなければ入店できません。そんな遊び心ある演出が非日常感をもたらします。

　旬の食材を使い、職人が真心こめて握る寿司はどれも絶品。なかでも「鮪 赤身」はおすすめです。ほかにも趣向を凝らしたさまざまな逸品を提供。また酒類も豊富にラインナップしており、日本酒は常時10種類以上、シャンパーニュはマイナス8度に過冷却し、驚きの飲みごたえで楽しめます。

第1位：小樽 おり鮨

　第1位は「小樽 おり鮨」でした。ジャズが流れる洒落た雰囲気の店内で、小樽の新鮮な魚介類を使ったお寿司を楽しめるお店です。北海道の旬の海鮮などを使ったおまかせのコース「はなぶさ握り 13貫」や、寿司に加えて、刺し身や焼き料理、蒸し料理など、さまざまなスタイルで海の幸を楽しめる「潮コース」、旬の海鮮12種類をぜいたくに使った「特選海鮮丼」など、バリエーション豊かなメニューをそろえています。

　カフェのようなテーブル席から古民家風の座敷席まで用意されているほか、2階には子どもが遊べるスペースもあるため、ファミリーでも訪れやすいです。

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