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第1位：尾道ラーメン 丸ぼし
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解説
第1位は土堂にある「尾道ラーメン 丸ぼし」でした。在来線の尾道駅から徒歩約15分のところにある、地元食材を中心に使った尾道ラーメンの専門店。「びっくりするほど熱く、びっくりするほど喉が渇かない」を掲げており、ここでしか食べられない尾道ラーメンが人気です。
尾道ラーメンの特徴の一つでもある背脂が、熱気を逃さずにいつまでも温度が下がりにくい一杯を提供。とろみのある背脂と、小鯛ベースの和だしが効いた醤油スープが合わさり、絶妙なハーモニーが楽しめます。麺は地元の製麺所に特注した平打ちの細麺。スープとの絡みを考えて少し縮れているのが特徴です。
【住所】〒722-0035 広島県尾道市土堂2-8-15
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参考
- オノミチ潮ラーメン でんやす｜地図（食べログ）
- オノミチ潮ラーメン でんやす｜メニュー写真（食べログ）
- 広島・尾道で尾道ラーメン3店舗はしご！「壱番館」「でんやす」「丸ぼし」食べ比べ（193GO！）
- オノミチ潮ラーメン でんやす｜琥珀潮ラーメン〆バターごはん定食、鯛皮せんべい＠尾道市（広島ラーメン太郎）
- 【尾道】潮の香りと魚介の旨味が美味しい『でんやす』さんの潮ラーメン（ゴエン美容室）
- ホーム（尾道ラーメン専門店 丸ぼし）
- 【ラーメンは芸術だ！】広島・尾道ラーメンの人気店「丸ぼし」、熱々スープをすする手が止まらない（読売新聞オンライン）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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