【美味しんぼ】食べてみたい「究極のメニュー」ランキングTOP30！　第1位は「究極・至高のメニューの完成発表②：仏跳牆」【2023年最新投票結果】（6/6）

第1位：究極・至高のメニューの完成発表②：仏跳牆

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解説

　第1位も同じく究極・至高のメニュー完成発表で披露された「仏跳牆」。得票数299票、得票率は18.6％でした。

　前菜に続いて登場したのが「仏跳牆」（ファッチューチョン）です。こちらは中国で食べられている蒸しスープで、具材には主にアワビや貝柱、ナマコなどが使われています。

　漢字で佛跳牆とも書き、「修行僧（佛）でも、香りをかいでしまえば、いてもたってもいられず寺の壁（牆）を跳び越えて（跳）でも食べに来てしまう」という意味からこの名が付けられたそうです。どんな味がするのか気になりますね。

投票結果（票数）

順位	メニュー名	票数
1	究極・至高のメニューの完成発表②：仏跳牆	299
2	究極・至高のメニューの完成発表①：前菜（ゆで卵トリュフソース・大トロの炭火焼き・豆腐よう・フグの唐揚げ・牛肉の刺身）	144
3	卵の前菜：ゆで卵トリュフソース	116
4	カキ料理：カキの清蒸	94
5	生肉料理：タルタルステーキ／馬刺し	81
6	朝食：洋風の朝食	58
7	究極・至高のメニューの完成発表③：懐石料理（白味噌汁・柔らかめのご飯・鯛の細造り・鴨丸の椀・鰯の塩焼き・マナガツオの味噌幽庵焼き）	55
	お菓子：柿の羊かん	55
9	鍋料理：万（よろず）鍋	52
10	日本人好みのスパゲッティ：生ウニとイクラのスパゲッティ／アワビのスパゲッティ	49
	カレー：カニのカレー	49
12	キャベツとカブの料理：フグの白子のキャベツ包み／カブの山ぶどうの汁漬け	45
13	村おこしのための料理・企画：ラーメン	40
14	おせち料理：日本各地の郷土料理	39
	餃子：水餃子／黒砂糖餃子	39
	水を中心とする料理：スズキの洗い	39
	豆腐料理：ザル豆腐	39
18	蒸し焼き料理：仔羊の塩蒸し	34
19	アボリジニー料理：大トカゲの串焼き／エイのレタス巻き／蜜蟻	32
20	鰹のタタキ：拍子木形カツオのたたき	31
	エイ料理：エイの縁側のバターソース	31
22	クイーンズランドの食材料理：スパナー・クラブのラビオリ包みホワイトソース煮／バラマンディの木の皮包み焼き／ダチョウのステーキラム酒のソース／コーヒーの実	23
23	大根を使ったご飯のおかず：薄切りの聖護院大根・塩鮭のそぼろ／糠漬け大根の大根おろし	22
	豆腐料理：あんかけ豆腐／土鍋豆腐のアワビと黄ニラ詰め／豆腐のステーキ	22
25	オーストラリアが与える“夢”：ミルキング・ヴィールのステーキ／マロン（ロブスター）	16
26	披露宴料理：野草料理	13
27	長生きのための料理：素食（お惣菜料理）	11
28	サウス・オーストラリアの食材料理：小鮫の天丼	10
29	オーストラリアの食材料理：野菜のパテのうさぎ肉乗せ	9
30	ニューサウスウェールズ州の食材料理：弁当（エンドウ豆の炊き込みご飯・しめシマアジ・野菜のテリーヌ・エミューの生ハムのサラダ・ザリガニのバター焼きニンニク風味・赤飯まんじゅう）	5
31	鮭料理：生鮭のドレッシング和え花びら風味	4
32	サラダ：グリーンサラダ	2

参考