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第3位：牧のうどん
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解説
第3位は、得票率12.8％の「牧のうどん」でした。創業40年以上を誇る老舗のうどんチェーン。福岡県のほか、佐賀県でもチェーン展開しており、創業以来、独自の製法で作っているこだわりの麺やスープは、地元を中心に多くの人に愛され続けています。
食べ進めるうちにやわらかい麺がスープを吸収し、さらにおいしく、もちもちの食感が楽しめます。一緒に提供される小さなやかんにはスープが入っているので、スープが少なくなっても安心。かしわ飯もうどんによく合うと人気を集めています。
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第2位：ウエスト
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解説
第2位は、得票率13.6％の「ウエスト」でした。福岡市博多区に本社を置く飲食店チェーンです。1966年にレストランとして誕生し、現在は福岡市内を中心に、うどん・焼き肉・生そば・中国料理・カフェなど、さまざまな業態を展開。なかでも、創業からうどん店の営業を続けている「ウエストうどん」は、福岡では老舗のような存在となっています。
なめらかなのどごしと、やわらかいのにコシがある麺や、かつおなどを独自に配合し、「瀬戸のほんじお」で仕上げただしが特徴。海老天やかき揚げなど、揚げたての天ぷらが食べられるところも魅力です。うどん以外の商品を提供している店舗も多く、全体的にリーズナブルな価格であるところも人気を集めています。
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