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第1位：だし廊 -DASHIRO-
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解説
第1位は仙台市青葉区にある「だし廊 -DASHIRO-」でした。南町通り沿いにある同店は、「だしソムリエ」がいる“だし”にこだわった人気店。さまざまなだしが楽しめ、特に塩ラーメンである「貝だし塩そば」「海老だし藻塩そば」が好評です。
あさり・ムール貝・しじみ・帆立からだしを取っている「貝だし塩そば」は、スープによく絡む平打ち縮れ麺で提供されています。一方「海老だし藻塩そば」は、甘エビからだしを抽出。海老の濃厚なうまみが引き立つだしに地元産の藻塩ダレを加え、優しい味わいに仕上げています。
【住所】〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
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参考
- 仙臺 くろく｜メニュー写真（食べログ）
- 仙臺 くろく｜地図（食べログ）
- 仙台駅東口の「仙臺 くろく」で個性が光る塩ラーメン（仙台南つうしん）
- STORE LIST（有限会社g.b.c.d）
- ABOUT（仙臺 くろく Online Store）
- Shop Info（だし廊 -DASHIRO-）
- What’ｓだし廊 （だし廊 -DASHIRO-）
- Menu （だし廊 -DASHIRO-）
- だし廊-DASHIRO-（ラーメン魂！）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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