「九州・沖縄地方のご当地ラーメン」人気ランキングTOP13！　第1位は「久留米ラーメン」と「熊本ラーメン」【2023年最新投票結果】

第1位：久留米ラーメン

解説

　第1位には同率順位で2つのラーメンが選ばれました。1つは「久留米ラーメン」。得票率は17.4％です。

　豚骨ラーメン発祥の地として知られている、久留米。久留米ラーメンの元祖とされているのは、1937年に開店した屋台の「南京千両」です。当初の豚骨ラーメンは透明なスープだったそうですが、後に屋台「三九」で仕込み中にうっかり長時間スープを煮詰めてしまったことがきっかけで、白濁スープの豚骨ラーメンが誕生しました。

　スープを継ぎ足しながら煮込み続ける「呼び戻し」という手法で作られる久留米ラーメンは、博多ラーメンと比べて豚骨の風味が強め。麺は博多ラーメンよりもやや太めで、チャーシューやシナチク、のりなどをのせるのが王道のスタイルです。

第1位：熊本ラーメン

解説

　同率1位に「熊本ラーメン」も選ばれました。

　熊本ラーメンは熊本県北部にある玉名市から、熊本市周辺へ広まったとされています。熊本ラーメンの一番の特徴といえば、豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープにニンニクで風味付けしていること。ニンニクチップやマー油（ニンニクを揚げた香味油）によってスープの味が際立ち、より深い味わいが楽しめます。

　麺は中太のストレート、具材にキクラゲを使うのも熊本ラーメンの特徴です。熊本県内だけでなく首都圏に店舗を持つ店も少なくありません。

投票結果（票数）

順位	ご当地ラーメン	票数
1	久留米ラーメン	93
	熊本ラーメン	93
3	博多ラーメン	68
4	長浜ラーメン	66
5	鹿児島ラーメン	47
6	佐賀ラーメン	42
7	宮崎ラーメン	26
8	玉名ラーメン	23
9	佐伯ラーメン	20
	北九州ラーメン	20
11	宮崎辛麺	10
	筑豊ラーメン	10
13	大牟田ラーメン	9
	その他	7

参考

• 久留米ラーメン | 久留米を味わう・久留米のグルメ （久留米公式観光サイト ほとめきの街）
• とんこつラーメン発祥の地 久留米ラーメン（久留米公式観光サイト ほとめきの街）
• 全国ご当地ラーメン – 熊本ラーメン（ラーペディア）
• 熊本ラーメン（熊本市観光ガイド こころに来るね、くまもと。）