「新潟のラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「ラーメン二郎 新潟店」【2023年9月4日時点の評価／ラーメンデータベース】

第3位：杭州飯店

【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4

第2位：いち井

解説

　第2位は「いち井」でした。ラーメン大国としても知られる新潟で、名店の一つに数えられるお店。同店が店を構える中越地方で有名な「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」といったご当地ラーメンとは異なり、「焼きあご塩」ラーメンで人気を集めています。

　メニューは「焼あご塩ラーメン」のみですが、海老わんたんや岩海苔などを追加でトッピングもできます。新潟県佐渡産の焼きあごと、豚骨を炊き出した白湯を合わせたWスープは好評。弾力のある麺とも相性が良く、噛むたびにうまみが口の中に広がるそうです。

【住所】〒940-0832 新潟県長岡市曙1-1-5