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第1位：麺屋 彩未
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解説
第1位は札幌市にある「麺屋 彩未」でした。地下鉄東豊線・美園駅の1番出口から徒歩4分ほどのところにある、2000年創業の札幌ラーメン専門店。名店すみれで7年ほど修業した店主が作り出す完成度の高い一杯は、全国のラーメン好きから支持を集めています。
3種の白味噌をブレンドした味噌ダレと豚骨清湯スープを合わせた看板メニューの「味噌らーめん」は、風味豊かな一杯に仕上がっています。肉のうまみがぎっしり詰まった豚肩ロースの炙りチャーシューの上には、彩りが映える黄金しょうがのすりおろしをトッピング。濃厚な味噌スープを引き立てる薬味として、爽やかですっきりとした味わいが加わります。
【住所】〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園十条5丁目3-12
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参考
- すみれの歴史（札幌の味噌ラーメン すみれ）
- すみれ 中の島本店｜メニュー写真（食べログ）
- すみれ 味噌スープ1食（サッポロ西山ラーメン オンラインショップ）
- ラーメン王国・札幌で“王道の味噌ラーメン”を味わうなら『すみれ 中の島本店』（ニッポンごはん旅）
- 伝統の一杯を味わう！札幌ラーメンの名店「すみれ中の島本店」（LIVE JAPAN）
- 札幌ラーメン（郷土料理ものがたり）
- トップ（麺屋 彩未）
- 麺屋彩未とは（麺屋 彩未）
- おしながき（麺屋 彩未）
- 厳選素材（麺屋 彩未）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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