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第1位：湯の台食堂
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解説
第1位は「湯の台食堂」でした。にかほ市象潟町にある同店は、うま味調味料を使用しない無化調の一杯にこだわるお店。定休日が不定期のため、訪問の際は公式Twitterの確認をおすすめします。
看板メニューは「肉そば」。丼全体を覆い尽くすほど盛られた2種のチャーシューがインパクトある一杯。スープは醤油の風味をしっかりと感じさせるもので、心地よい余韻が残ります。自家製の中太の縮れ麺はゆでる前に手もみを行い、食感に変化をプラス。多くのラーメン好きが訪れる名店です。
【住所】〒018-0151 秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1-251
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参考
- ホーム（麺饗 松韻）
- 麺饗 松韻｜メニュー写真（食べログ）
- 麺饗 松韻｜その他写真（食べログ）
- 麺饗松韻@由利本荘市（麺太郎の秋田ラーメンブログ）
- いま「本当に旨いラーメン店」ベスト３を実名公開する…【東日本エリア】（TRYラーメン大賞編集部） | マネー現代 | （講談社）
- 本荘市ラーメン 松韻に行って来た 無化調自家製の極上シコシコ麺（高所恐怖症ライダー.com）
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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