ねとらぼメニュー
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第1位は「うな重(鰻丼)」でした。「うな重」は神戸市中央区元町通、元町駅から歩いてすぐの所にあるお店。神戸では珍しい関西風のうなぎを提供しているうなぎ専門店です。そんな同店の「鰻丼」は、うまみがぎゅっと詰まった絶品うなぎに、その味わいに負けないやや甘めの濃厚なタレが特徴の一品。行列も珍しくないお店ですが、並んででも食べたいおいしさです。
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。