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第3位：寿司栄
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解説
第3位は、得票率10.9%の「寿司栄」でした。富山市内に3店舗を展開する人気店。3店とも異なる趣向を凝らし、「総曲輪店」では、寿司以外のメニューを提供せず、純粋に寿司を味わえるお見せづくりをしています。
「掛尾店」は、さまざまなシチュエーションやスタイルで楽しめるよう、カウンター、小上がり席、個室を用意するほか、寿司以外の料理も提供。「華やぎ」は、小上がり席があるほか、ヒノキで作られたゆったりとしたカウンターで味わえるのが特徴です。
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第2位：廻る富山湾 すし玉
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解説
第2位は、得票率14.1%の「廻る富山湾 すし玉」でした。「廻る富山湾 すし玉」は、富山県と石川県に計4店舗を展開する寿司店。富山湾などから毎朝夕に水揚げされる魚を仕入れるため、新鮮で良質なお寿司を味わえます。
シャリは富山県産や石川県産のコシヒカリを使用。塩は能登半島の海水から作られた、にがり分を抑えた純白なものを使用しています。メニューは、店舗ごとに異なりますが、にぎりやのり巻きのほか、一品料理などを提供しています。
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