第7位:中華そば専門店 珍遊
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第7位:新福菜館
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第7位:京都塩元帥
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第6位:来来亭
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第5位:たかばしラーメン
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解説
第5位は「たかばしラーメン」でした。京都市、亀岡市など京都府を中心に店舗展開するラーメン店。老舗店「第一旭」の調理法を継承し、三連釜や寸胴を用いて豚骨を炊き出すのが特徴です。その豚骨だしに生醤油を合わせた豚骨醤油ラーメンを提供。麺のかたさ、あっさりか油っこいかなどの味の調整に加え、ネギやもやしの量もオーダーできます。
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第4位:本家 第一旭
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解説
第4位は「本家 第一旭」でした。京都市下京区にある人気店。素材にこだわり、焼豚は、澄んだ醤油スープに合わせ、「中大貫」と呼ばれる豚を使用。麺は、小麦粉を複数ブレンドし、熟成乾燥させたストレート麺です。また、醤油には、無添加・高品質の生醤油を、具材には、京都産の九条ネギと緑豆もやしを使用。メニューは基本の「ラーメン」のほか、「チャーシュー麺」「肉なし(野菜入)ラーメン」などをラインアップしています。
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