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第3位：丸幸ラーメンセンター
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解説
第3位にランクインしたのは、「丸幸ラーメンセンター」でした。佐賀県三養基郡基山町にあるとんこつラーメン店です。メニューはバリエーションが豊富で、「ラーメン」はもちろん、「満腹ラーメン」「ラーメン定食」「焼めし」「中華丼」などをラインアップしています。
丸幸のスープは、その白さが特徴的。豚骨100％で作られ、豚のうまみが詰まった白いスープとなっています。麺にもこだわっており、熟練の職人が、その日の天候や湿度により配合を変えて製麺しています。
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第2位：佐賀ラーメン 喰道楽
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解説
第2位にランクインしたのは、「佐賀ラーメン 喰道楽」でした。1973年に武雄市でオープンした、佐賀県内に複数店舗を構えるラーメン店です。ラーメンは、「とんこつ」だけでなく、「しょうゆ」と「とんこつみそ」からも選べます。
厳選した頭骨とゲンコツを使用し、強火で3日間炊き出すことで、うまみを引き出した濃厚かつ繊細なスープ。オリジナルの特注麺も、スープとの相性抜群と評判のようです。
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