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第3位：アンデルセン
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解説
第3位は得票率9.9%の「アンデルセン」でした。1967年に広島県で「広島アンデルセン」として開店した、全国に約50店舗を展開しているベーカリーチェーンです。
デンマーク語で「ヒュッゲ」といわれる「人と人とのふれあいから生まれる、温かな居心地のよい雰囲気」を大切にしており、パンのある食卓を提案することを通して、家族や友人と過ごす時間を豊かにすることを目指しています。サツマイモや栗など旬の食材を使用したパンや、ライ麦粒のパン、デニッシュなど、バラエティー豊かなパンを提供しています。
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第2位：ドンク
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解説
第2位は得票率14.8%の「ドンク」でした。1905年に神戸市兵庫区柳原で「藤井パン」として創業された、フランスパンをはじめとする各種パンを販売しているベーカリーチェーンです。「パンから生まれる上質な食シーン」の提供を通して、信頼できるリテールベーカリーのトップを目指しています。
フランスパンの製造販売を開始した1965年当時、良質なフランスパンを作るために専用の小麦粉を開発し、フランスのドライイーストを輸入。また、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるまでの全工程を一貫して行う「スクラッチ製法」にこだわり、優れた技術者の育成にも力を入れています。
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