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第1位：青森中華そば オールウェイズ
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解説
第1位は「青森中華そば オールウェイズ」でした。同店は札幌の名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」出身の店主が2019年にオープンしたお店。化学調味料を使わず、地鶏や国産小麦、産地を厳選した醤油など、こだわりの素材をぜいたくに使用しています。
人気メニュー「地鶏と豚の醤油」は、淡いピンクの大きなチャーシューと極太メンマに、美しい麺線が特徴的な一杯。優しい色の醤油スープは数種の地鶏と国産豚を使用しており、中細ストレート麺のしなやかな食感が淡麗なスープとよく合うと評判です。
【住所】〒030-0122 青森県青森市野尻今田46-1
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参考
- ケンちゃんラーメン 八戸店｜メニュー写真（食べログ）
- ケンちゃんラーメン 八戸店｜その他写真（食べログ）
- 『ケンちゃんラーメン 八戸店』「中盛 油っぽく」青森県八戸市新井田（主にラーメン日記 by harusakikai@はてな）
- 【八戸】小盛(油っぽく)〜ケンちゃんラーメン 八戸店（宮城・仙台版「あかねこ」の気が付けばいつもラーメン・・・）
- 青森中華そば オールウェイズ｜メニュー写真（食べログ）
- 青森中華そば オールウェイズ｜その他写真（食べログ）
- 『青森中華そば オールウェイズ』④「地鶏と豚の醤油+背脂和え玉/塩煮干し+煮干〆ご飯」青森県青森市野尻（主にラーメン日記 by harusakikai@はてな）
- 青森中華そばオールウェイズにて塩煮干し＆地鶏と豚の醤油をオーダー！煌びやかな旨み炸裂な珠玉の二杯♪（秋田・筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル！）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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