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第3位：麺 㐂色
【住所】〒501-6001 岐阜県羽島郡岐南町上印食9-101
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第2位：麺切り 白流
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解説
第2位は「麺切り 白流」でした。岐阜市折立にある、自家製焼干しでだしをとったラーメンが評判のお店。岐阜県瑞穂市森に店を構えていた頃から同県屈指の名店として評判で、2023年3月から岐阜市折立に移転して営業を続けています。
毎朝仕入れた旬の魚を店主自ら焼干しにしており、東海地区では珍しい加水率高めの超多加水太麺を使用。レギュラーメニューはしょうゆと塩ですが、たびたび限定メニューとして味噌ラーメンを提供しています。詳細は日々更新される公式SNSを確認してください。
【住所】〒501-1132 岐阜県岐阜市折立909-1
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