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第1位：かつや
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解説
1位はかつやでした。手頃な価格で気軽に食べられるとんかつが人気のチェーン店です。豚肉は北米にある大手パッカーから仕入れており、チルド（冷蔵）で管理されて適正な保管により熟成されるため、うまみがたっぷり。パン粉は粒子の大きさにもこだわった生パン粉を使用しており、焼き上がった時に衣が立つ「剣立ち」を重視しています。また、絶妙な温度と時間で揚げられるオートフライヤーを導入しており、どの店舗でも安定したおいしさをスピーディーに提供しています。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
| 1 | かつや | 23.1% |
| 2 | とんかつ まい泉 | 16.0% |
| 3 | とんかつ和幸 | 11.5% |
| 4 | とんかつ新宿さぼてん | 10.9% |
| 5 | 矢場とん | 10.3% |
| 6 | とんかつ KYK | 5.8% |
| とんかつ濵かつ | 5.8% | |
| 松のや | 5.8% | |
| 9 | キムカツ | 1.9% |
| 平田牧場 | 1.9% | |
| 11 | かつはな亭 | 1.3% |
| かつ太郎 | 1.3% | |
| とんかつ 田 | 1.3% | |
| 14 | かつ時 | 0.6% |
| とんかつとんQ | 0.6% | |
| とん八 | 0.6% | |
| 勝烈庵 | 0.6% | |
| 名代とんかつ かつくら | 0.6% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年5月18日 |
|---|---|
| 調査対象 | 女性 |
| 有効回答数 | 156票 |
参考
- かつやのこだわり （とんかつ・カツ丼「かつや」公式サイト）
- メニュー （とんかつ・カツ丼「かつや」公式サイト）
- まい泉のこだわり （とんかつ まい泉 | MAISEN）
- なぜ、まい泉の「ヒレかつサンド」は1日3万食以上も売れるのか？ （まぐまぐニュース！）
- 豚肉｜厳選素材｜和み・幸せ（とんかつ 和幸）
- お替り自由｜サービス・トピックス｜和み・幸せ（とんかつ 和幸）
- 美味探求｜和み・幸せ（とんかつ 和幸）
- 「とんかつ 新宿さぼてん」の “ここ” がすごかった！ （たびこふれ）
- とんかつ「新宿さぼてん」の特徴と感想（ランチランキング）
- テイクアウト＆デリバリー（とんかつ新宿さぼてん）
- 矢場とんのこだわり（名古屋名物みそかつ矢場とん）
- とんかつ好き必見！銀座で食べられる名古屋名物「矢場とん」のみそかつ（MAHCHA）
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