第1位:福岡県
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解説
1位に輝いたのは「福岡県」です。得票数は589票、得票率は32.4%でした。福岡県はとんこつラーメン発祥の地。1937年に久留米市の屋台「南京千両」で誕生し、後に福岡市へ伝わったといわれています。
博多の大衆料理といえば、博多ラーメン。とんこつスープに極細ストレート麺を合わせたラーメンです。今や多くのラーメン店で採用されている「替え玉」システムは、福岡市の長浜地区で誕生しました。
また、久留米ラーメンは、羽釜で炊き出したスープを継ぎ足しながら煮込み続ける「呼び戻し」という方法で作られています。そのため博多ラーメンに比べてとんこつの風味が強く、こってりした味わい。また、麺も博多ラーメンに比べるとやや太めです。
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投票結果(票数)
順位 | 都道府県 | 票数 |
---|---|---|
1 | 福岡県 | 589 |
2 | 熊本県 | 440 |
3 | 佐賀県 | 253 |
4 | 鹿児島県 | 130 |
5 | 宮崎県 | 60 |
6 | 大分県 | 59 |
7 | 長崎県 | 35 |
8 | 山口県 | 33 |
9 | 神奈川県 | 19 |
10 | 東京都 | 17 |
11 | 北海道 | 16 |
12 | 群馬県 | 11 |
1 | 愛知県 | 11 |
新潟県 | 11 | |
15 | 大阪府 | 10 |
岡山県 | 10 | |
17 | 兵庫県 | 9 |
徳島県 | 9 | |
京都府 | 9 | |
千葉県 | 9 | |
21 | 広島県 | 8 |
22 | 和歌山県 | 7 |
三重県 | 7 | |
24 | 埼玉県 | 6 |
25 | 茨城県 | 5 |
26 | 愛媛県 | 4 |
鳥取県 | 4 | |
青森県 | 4 | |
29 | 沖縄県 | 3 |
石川県 | 3 | |
山形県 | 3 | |
秋田県 | 3 | |
栃木県 | 3 | |
福島県 | 3 | |
35 | 岩手県 | 2 |
滋賀県 | 2 | |
福井県 | 2 | |
奈良県 | 2 | |
39 | 宮城県 | 1 |
静岡県 | 1 | |
富山県 | 1 | |
岐阜県 | 1 | |
長野県 | 1 | |
島根県 | 1 | |
山梨県 | 1 |
参考
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