第1位:柳家 総本店
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解説
第1位は「柳屋 総本店」でした。創業1975年、盛岡駅から900メートルほどの場所にある、岩手県を代表する繁盛店。味噌スープと納豆&キムチが絶妙にマッチする看板メニュー「元祖キムチ納豆ラーメン」 は、盛岡のソウルフードとして支持されています。
麺作りにこだわる同店は小麦を育てる畑から作っており、自社所有の畑で岩手県産小麦「ゆきちから」を栽培。それを素材にオリジナルの小麦粉「○ッ粉(わっこ)」を生産し、自家製の麺を製麺。こだわりの詰まった麺はもちっとした食感で味噌スープとも相性抜群です。
【住所】〒020-0022 岩手県盛岡市大通2-1-23 サンクイーンビル1F
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参考
- 登龍門|地図(食べログ)
- 登龍門|メニュー写真(食べログ)
- 麺屋 登龍門@岩手県西磐井郡(平泉)(ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ麺屋)
- 麺屋 登龍門(岩手県/平泉町)(とっぴんぱらりのぷう~温泉と旅先グルメ~)
- 柳家 総本店|地図(食べログ)
- 柳家 総本店|メニュー写真(食べログ)
- 元祖キムチ納豆ラーメン(岩手のらーめん 柳家)
- 柳家のこだわり(岩手のらーめん 柳家)
- 【柳家 総本店】盛岡のソウルフード「キムチ納豆ラーメン」を食べてきた!(東北旅びより -東北の鉄道一人旅ブログ-)
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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