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第3位：まるたかや
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解説
第3位は、富山市牛島本町に本店を構える「まるたかや」でした。1952年に屋台からスタートし、県内で複数店舗を展開しています。白濁しない豚骨ベースのスープに富山のしょうゆを合わせた豚骨しょうゆラーメンを提供。ガツンとコクのある味わいが楽しめます。創業時から提供している「おでん」も名物となっており、特に「豚串」が人気メニューです。
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第2位：西町大喜
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解説
第2位は、富山市太田口通りに本店を構える「西町大喜」でした。1947年に創業したラーメン店で、富山ブラックラーメンの元祖だといわれています。今もその味は引き継がれており、メニューは濃口のしょうゆ味スープに塩辛いメンマなどを使った「中華そば（富山ブラックラーメン）」のみとなっています。
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