【女性が選ぶ】「一番おいしいと思うとんかつチェーン店」ランキングTOP18！　第1位は「かつや」【2023年最新調査結果】

　ねとらぼ調査隊では、アンケートサイト「ボイスノート」協力のもと、女性を対象に「一番おいしいと思うとんかつチェーン店」をテーマにアンケートを実施しました。

　さまざまな工夫が施されているとんかつチェーン店の中で、女性から「一番おいしい」と思われているのはどのチェーン店だったのでしょうか。

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筆者：びぶぐるマン

フランスと日本を往復する食いしん坊。2014年から老舗洋食店を中心に回るブログを運営しています。フォークやナイフなどのカトラリーにも興味があります。

調査概要

「一番おいしいと思うとんかつチェーン店」ランキングTOP18！

第2位：とんかつ まい泉

　2位はとんかつ まい泉でした。デパ地下などで販売されている大ヒット商品「ヒレかつサンド」が有名です。まい泉では肉の柔らかな食感のため、豚肉の筋を挽き、叩いて肉の繊維をほぐす作業などを丹念に行っている他、細かな点まで調理方法にこだわっています。また、新鮮な野菜や果物を材料にした甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種のソースが、とんかつのおいしさを一層引き立てているようです。

第1位：かつや

　1位はかつやでした。手頃な価格で気軽に食べられるとんかつが人気のチェーン店です。豚肉は北米にある大手パッカーから仕入れており、チルド（冷蔵）で管理されて適正な保管により熟成されるため、うまみがたっぷり。パン粉は粒子の大きさにもこだわった生パン粉を使用しており、焼き上がった時に衣が立つ「剣立ち」を重視しています。また、絶妙な温度と時間で揚げられるオートフライヤーを導入しており、どの店舗でも安定したおいしさをスピーディーに提供しています。

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