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第1位：一久ラーメン
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解説
第1位に輝いたのは「一久ラーメン」でした。山口県に複数の店舗を構えるラーメン店で、1970年に創業。「安い」「早い」「うまい」をモットーに、こだわりの一杯を提供し続けています。
一久ラーメンの特徴は、とんこつのみを使用した濃厚なスープ。こまめに血抜きやアク取り、釜変えをすることで、より濃くこってりとしたスープを生み出しています。こだわりのストレート麺は数種類の一等級の小麦粉をブレンドし、絶妙な加水率で練り上げたもの。スープとの相性は抜群です。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 一久ラーメン | 19.0% |
| 2 | 中華そば 紅蘭 | 10.5% |
| 3 | ラーメン楽 | 6.5% |
| 4 | 中華そば スエヒロ | 5.9% |
| 5 | 蘭蘭 | 5.2% |
| 6 | 江戸金 | 3.9% |
| 7 | 九州ラーメン太陽 | 3.3% |
| 8 | つけ麺専門店二代目YUTAKA | 2.6% |
| 9 | 橘ラーメン | 2.0% |
| 三久ラーメン | 2.0% | |
| 自家製麺中華そば 今里 | 2.0% | |
| 新・和歌山ラーメン ばり馬 | 2.0% | |
| 13 | はた満 | 1.3% |
| らーめん屋 階杉 | 1.3% | |
| らーめん工房 麺や のぉくれ | 1.3% | |
| 海平ラーメン | 1.3% | |
| 中華そば 洋RUN | 1.3% | |
| 長崎ちゃんめん | 1.3% | |
| 長州屋 | 1.3% | |
| 博多金龍 | 1.3% | |
| 毘沙門 | 1.3% | |
| 北斗亭 | 1.3% | |
| 麺工房 ラーメン いち | 1.3% | |
| その他 | 20.9% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年9月1日 |
|---|---|
| 調査対象 | 30代以上の山口県在住者 |
| 有効回答数 | 153票 |
参考
- 企業情報（一久ラーメン）
- 一久ラーメンとは（一久ラーメン）
- 紅蘭について（【公式オンラインショップ】中華そば 紅蘭）
- 下松の中華そば店「紅蘭」に冷凍ラーメン自販機 「家庭用や手土産に店の味を」（周南経済新聞）
- 牛骨醤油ラーメン＝通称”下松ラーメン”の元祖中華そば 紅蘭（こうらん）（山口県光市 | 幸せの花咲か村 ダスキンせらい）
- 【らーめん楽@山口県下関市：福江】下関屈指の人気店！まろやか濃厚で臭みのない豚骨が味わいやすくコク深い旨味で美味！（らーめんすすり隊）
- 「ら～めん楽」【下関ランチ】｜定番から穴場スポットまで！【絶品！下関ランチ特集！】（まいぷれ下関）
- 中華そば スエヒロ 南岩国店（食べログ）
- 中華そば スエヒロ南岩国店（ラーメンデータベース）
- 蘭蘭（湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと）
- 拉麺 蘭蘭（ラーメンデータベース）
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