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第1位：あつた蓬莱軒
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解説
第1位は、得票率46.7％と支持を集めた「あつた蓬莱軒」でした。
1873年に宿場町の料亭として創業した、うなぎを中心とした日本料理店。2023年10月時点で名古屋市内に4店舗を展開しており、ひつまぶし発祥の店としても知られています。うなぎを細かく切り、ご飯とまぜて提供したところ人気商品に。この時の「大きなおひつでうなぎとご飯をまぜる」ことが「ひつまぶし」の由来となっています。
創業以来、継ぎ足して使用している秘伝のタレを使用。最高級の備長炭、そして厳選されたうなぎと職人の技が、老舗ならではの上質な味わいを生み出しています。
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調査結果
| 順位 | ひつまぶし店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | あつた蓬莱軒 | 46.7% |
| 2 | うなぎのしら河 | 10.1% |
| 3 | 炭焼うな富士 | 7.1% |
| 4 | ひつまぶし 備長 | 3.0% |
| まるや本店 | 3.0% | |
| 6 | うなぎ屋たむろ | 2.4% |
| なまずや | 2.4% | |
| 8 | うな善 | 1.8% |
| うな東 | 1.8% | |
| 10 | いば昇 | 1.2% |
| うなぎのこころ | 1.2% | |
| うなぎの兼光 | 1.2% | |
| うなぎ割烹 みかわ三水亭 | 1.2% | |
| 一心屋 | 1.2% | |
| 鰻う おか冨士 | 1.2% | |
| 大和田 | 1.2% | |
| その他 | 13.6% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年9月7日 |
|---|---|
| 調査対象 | 愛知県在住の男女 |
| 有効回答数 | 169票 |
参考
- 会社概要（まるや本店）
- こだわりのうなぎ、名古屋名物ひつまぶし（まるや本店）
- こだわり（まるや本店）
- 楽天市場（まるや本店）
- ひつまぶし 備長
- おいしい理由（ひつまぶし 備長）
- 初恋のお酒に出会う旅（ひつまぶし 備長）
- うな富士について（【公式】炭焼うな富士）
- 店舗のご案内（【公式】炭焼うな富士）
- 会社案内（うなぎのしら河）
- うなぎのしら河
- しら河のおもてなし（うなぎのしら河）
- あつた蓬莱軒の歴史（名古屋名物 ひつまぶし「あつた蓬莱軒」）
- ひつまぶし（名古屋名物 ひつまぶし「あつた蓬莱軒」）
関連タグ
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