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第3位：麺屋 彩未
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解説
第3位には2店がランクイン。そのうちの1つが「麺屋 彩未（さいみ）」です。札幌の名店「すみれ」で7年間修業を積んだ店主が、2000年に豊平区美園で開業したラーメン店。彩未からもまた「麺屋はる吉」や「札幌麺屋 美椿」など、のれん分けした名店が誕生しています。3種類の白味噌をブレンドした味噌ラーメンがお店の一番人気だそうです。
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第3位：ラーメン山岡家
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解説
もう1つの第3位は「ラーメン山岡家」でした。山岡家は、東日本を中心に多くの店舗を構える大手ラーメンチェーン。1980年に東京都江戸川区の弁当店として誕生し、1988年には茨城県にラーメン山岡家の1号店を開店。1992年にラーメン激戦区の札幌へ上陸しました。一部の店舗を除き、年中無休で24時間営業しているというのも大きな特徴です。
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第2位：けやき
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解説
第2位は「けやき」です。全国有数の繁華街すすきので、1999年に開業した味噌ラーメン専門店。店内はカウンターの8席のみで、鍋を振るって具材を炒め、スープや味噌を加える様子を目の前で見られるのも魅力です。見た目以上にさらりとして優しい味わいのスープに、シャキシャキの野菜やコシのある熟成麺がよく合うと評判のようです。
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