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第3位：麺匠 風流
【住所】〒262-0041 千葉県千葉市花見川区柏井町1595-58
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第2位：どでかっちゃん 木更津店
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解説
第2位は「どでかっちゃん 木更津店」でした。JR木更津駅東口から徒歩9分ほど、木更津市木更津にある人気店。特注の圧力寸胴鍋を使い、うまみを凝縮して仕上げられる豚骨スープは、くさみを抑え豊かなコクと凝縮されたうまみがたまらない逸品です。
「半生かつお節のせ和風塩とんこつ」は自慢の豚骨スープと、カツオ・ウルメイワシ・昆布といった魚介だしのうまみを詰め込んだ塩ダレを合わせた一杯。トッピングの中央には荒削りの半生カツオ節が大胆に乗り、芳醇な風味を加えています。
【住所】〒292-0056 千葉県木更津市木更津3-1-1
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