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第1位：火の国 文龍 総本店
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解説
第1位は熊本市東区戸島にある「火の国 文龍 総本店」でした。屋根からのぞく巨大な龍の頭が目印の有名店。看板メニューのラーメン「とんこつ」は、背脂の量をこってり・ふつう・あっさりから選択できます。
中でも人気なのは背脂多めの「こってり」で、丼いっぱいに背脂がかかったインパクト大のビジュアルが特徴です。背脂のコク深いうまみと濃厚ながら臭みのない豚骨スープが、ほどよく太さですすりやすいストレート麺によく絡みます。また、辛味噌や辛子高菜、にんにくなどでの味変も楽しめて食べ飽きないと評判。“熊本最強のこってりラーメン”のコンセプトにも納得の一杯といえるでしょう。
【住所】〒861-8043 熊本県熊本市東区戸島4-2-47
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参考
- 天外天｜メニュー写真（食べログ）
- 天外天 | 観光スポット（【公式】熊本県観光サイト もっと、もーっと！くまもっと。）
- 天外天 菊陽本店【ラーメン侍 】#151（YouTube）
- 【天外天（本店）】ニンニク香るやみつき豚骨ラーメン！（32調）
- 火の国 文龍 総本店｜メニュー写真（食べログ）
- 【地元民ガチ投票】熊本ラーメン 第3位～第1位（熊本ラーメン総選挙2023）｜熊本拉麵指南（YouTube）
- 「火の国文龍」総本店にいってきたよ！辛みそと背油が特徴的な熊本を代表するラーメン屋！（熊本ラーメンブログ）
- 火の国文龍総本店（くまもっとグルメ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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