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第1位：中華蕎麦うゑず
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解説
第1位は中巨摩郡にある「中華蕎麦うゑず」でした。名店「中華蕎麦とみ田」で修業した店主が2015年4月に開業しました。
看板メニューの「つけめん」は濃厚な豚骨魚介スープが自慢。20時間以上かけて煮込み、うまみたっぷりの絶品スープに仕上げています。また、ふすま粉を使用した弾力のある極太麺は風味豊か。トッピングにはチャーシューの「桃源全種」が店のおすすめとされていて、南アルプス桃源ポークの大判バラ・肩ロースステーキ・ウデ肉・つるし焼きが楽しめます。
【住所】〒409-3867 山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1サンシャイン平岩103号
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参考
- 初志貫徹｜メニュー写真（食べログ）
- 初志貫徹｜地図（食べログ）
- 初志貫徹（甲府観光ナビ）
- 中華蕎麦 さい藤（甲府観光ナビ）
- shoshikantetsu.ra_men（公式Instagram）
- 初志貫徹（PORTA）
- 店舗情報（中華蕎麦うゑず）
- メニュー表（中華蕎麦うゑず）
- こだわり（中華蕎麦うゑず）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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