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第1位：味噌専門 麺屋大河
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解説
第1位は金沢市にある「味噌専門 麺屋大河」でした。金沢駅東口から歩いて4分ほどのところにある同店は、当時金沢の地では珍しかった味噌ラーメンを広めたお店。2012年創業で、今では県内屈指の味噌ラーメン専門店として高い人気を誇っています。
定番の「味噌らーめん」は、強火で香りを最大限に引き出した味噌の濃厚な味わいが特徴。添えられている生姜や柚子、青のりをスープに溶かしながら食べ進めることで、味噌と薬味のうまみを堪能できます。このほか、ここでしか味わえない味噌らーめんが満載。なかでも「黒味噌らーめん」はイカ墨をスープに加えて仕上げた独創的な一杯。個性的な味わいでクセになるうまさです。
【住所】〒920-0847 石川県金沢市堀川町6-3
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参考
- 自然派ラーメン 神楽｜地図（食べログ）
- 自然派ラーメン 神楽｜メニュー写真（食べログ）
- 自然派ラーメン神楽（公式 X（旧Twitter））
- 自然派ラーメン 神楽（金沢ラボ！）
- Vol.203：自然派ラーメン 神楽（関西ラーメンKING）
- 麺屋大河｜メニュー写真（食べログ）
- 麺屋大河｜地図（食べログ）
- ABOUT（味噌専門 麺屋大河）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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