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第1位：支那そば かつみ
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解説
第1位は「支那そば かつみ」でした。松江駅から2キロほど、松江市学園にある餡がたっぷり詰まった自家製ワンタン入りの「ワンタン麺」が味わえる人気店。東京にある名店「支那そば 八雲」で修行した店主が2013年に松江市で開業しました。
メニューは「エビワンタン麺」「肉ワンタン麺」の2種と、どちらのワンタンも味わえる「特製ワンタン麺」など。動物系メインのスープは魚介や乾物だしのうまみをプラスし、麺やワンタンを引き立てます。さっぱりとしてコクがある濃口醤油の黒だし、クリアで鋭い味わいの白醤油の白だし、そして黒・白を合わせたミックスから選べます。
【住所】〒690-0825 島根県松江市学園2-9-3
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参考
- かみあり製麺｜地図（食べログ）
- かみあり製麺｜メニュー写真（食べログ）
- しじみ処 かみあり製麺（旅色）
- Vol.283：しじみ処 かみあり製麺（関西ラーメンKING）
- 支那そば かつみ｜地図（食べログ）
- 支那そば かつみ｜メニュー写真（食べログ）
- 名店の流れを汲む松江市屈指の実力店『支那そば かつみ』（日刊WEBラズダ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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