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第3位：麺処 と市
【住所】〒634-0008 奈良県橿原市十市町1213
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第2位：ラーメン家 みつ葉 本店
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解説
第2位は「ラーメン家 みつ葉 本店」でした。カプチーノのような泡がスープに浮かぶ「泡系ラーメン」専門のお店です。ラーメンのベースとなるのは、強火で炊き攪拌した鶏ガラと豚骨のうまみが詰まったスープ。パンチのきいたコクと泡のまろやかな口あたりを感じられます。
基本のメニューは「豚CHIKIしょうゆラーメン」と「豚CHIKIしおラーメン」の2種。数種の醤油を使う味わい深い醤油味と、昆布と貝柱のうまみ豊かな塩味、どちらも人気です。
【住所】〒631-0078 奈良県奈良市富雄元町3丁目3-15-1
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