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第1位：中華そば処 琴平荘
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解説
第1位は「中華そば処 琴平荘」でした。三瀬海岸の近くに佇むお店で、夏季は旅館として営業し、秋から春にかけてのみラーメン店として営業しています。期間限定でしか味わえない“幻のラーメン”を求めて多くの人が訪れます。なお、第22期となる2023年の営業は10月1日より開始されました。
定番メニューの一つ「中華そば」は“あっさり”と、“こってり”からスープを選択可能。トビウオの焼干しを使用し、上品ですっきりとしたうまみと動物系のコクがおいしいマイルドな醤油味のスープです。麺は小麦の風味がしっかりした自家製麺。モチっとした心地よい食感でスープともよく馴染みます。
【住所】〒999-7463 山形県鶴岡市三瀬己381-46 旅館琴平荘
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参考
- ＜龍上海赤湯本店＞山形で愛され続ける一度食べたらクセになるラーメン（旅色）
- 山形「龍上海本店」（新横浜ラーメン博物館）
- 龍上海 赤湯本店（食べログ）
- 琴平荘 〜中華そば処〜公式サイト
- 中華そば処 琴平荘（食べログ）
- 幻の中華そば「琴平荘」 独占インタビュー（宅麺.com）
※当記事では、X社（旧：Twitter社）が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてポストを利用しています。
※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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