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第1位：青森中華そば オールウェイズ
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解説
第1位は青森市にある「青森中華そば オールウェイズ」でした。洗練された盛り付けと透き通ったスープが美しいラーメンが楽しめるお店。「地鶏と豚の醤油」と「塩煮干し」の2種をメインに、素材一つひとつにこだわりぬいたラーメンを提供しています。
中でも「地鶏と豚の醤油」には、比内地鶏や会津地鶏をはじめとした厳選した複数の地鶏と国産の豚を使用。醤油も地元である青森県産を中心に秋田県や兵庫県などから納得のいく醤油を選び抜き、うまみとおいしさを追求しています。さらに自家製麺には北海道産の小麦をブレンドして使用。上質なスープと小麦のハーモニーはまさに絶品と評判です。
【住所】〒030-0122 青森県青森市野尻今田46-1
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参考
- 中華そば ひらこ屋（食べログ）
- 自家製麺 中華そば ひらこ屋（らいもん公式サイト）
- らいもんのこだわり（らいもん公式サイト）
- 青森中華そば オールウェイズ（食べログ）
- 青森中華そば オールウェイズ（青森.LOVE）
- 【青森市】青森中華そばオールウェイズはラーメン好きが集まる人気店！待ち時間は長め？（青森eat）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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