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第1位：らーめん 鉢ノ葦葉
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解説
第1位は「らーめん 鉢ノ葦葉」でした。同店は近鉄四日市駅から徒歩10分ほど、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載実績がある人気店。だしの繊細なうまみを楽しめる塩ラーメンと、「湯浅醤油」を使用しているという醤油ラーメンが基本的なメニューです。
鶏だしや魚介だしが溶け込んだスープにまろやかな醤油の風味が広がる、絶品といえるおいしさ。デリケートなバランスのスープに、繊細な口あたりの細ストレート麺がばっちりのコンビネーションです。
【住所】〒510-0823 三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン1F
参考
- Vol.67：麺屋そにどり（関西ラーメンKING 公式サイト）
- 麺屋そにどり｜メニュー写真（食べログ）
- 麺屋そにどり｜その他写真（食べログ）
- ミシュランガイド 愛知 岐阜 三重 特別版（鉢ノ葦葉ブログ サヨナラ ストレス サヨナラ）
- らーめん 鉢ノ葦葉 ｜地図（食べログ）
- らーめん 鉢ノ葦葉｜メニュー写真（食べログ）
- 【三重/四日市】高級地鶏と鰹が香る究極の醤油ラーメン！半頭買いした豚のチャーシューや湯浅醤油のタレなど全てが感動必至！完全独学で殿堂店まで上り詰めた大注目の天才シェフに成功の秘訣を聞いてみた！（ラーメンWalker YouTubeチャンネル）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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