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　今回はそんな「SAKETIME」の協力のもと、「秋田県の日本酒」の人気ランキングを紹介します。ランキングは2023年11月24日時点のものです。

（出典：SAKETIME「秋田の日本酒ランキング2023」）

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「秋田県の日本酒」人気ランキング

第2位：No.6（ナンバーシックス／新政酒造）

　第2位は「No.6（ナンバーシックス／新政酒造）」でした。新政（あらまさ）酒造は秋田市内にある1852年（嘉永5年）創業の酒蔵で、No.6は新政の名を一躍全国に広めたブランドです。銘柄名は、新政のもろみから1930年に採取された「きょうかい6号酵母」にちなんだもの。6号酵母は国家認定の酵母として、今日の清酒のベースとなっています。

　No.6はこの6号酵母と秋田県産米や「亀の尾」「陸羽132号」などの酒米相当の米を使った定番生酒。蔵内ではマイナス5度以下で貯蔵され、蔵元の承認を受けた専門店でのみ販売されています。現在のところ、X-type・R-type・S-typeの3種類があります。

第1位：陽乃鳥（ひのとり／新政酒造）

　第1位は「陽乃鳥（ひのとり／新政酒造）」でした。こちらも新政酒造の銘柄で、革新的かつ大胆な手法を用いて醸される、「Private Lab（プライベートラボ）」と呼ばれるシリーズの1本。陽乃鳥は仕込み水の一部を酒に代えて醸造する貴醸酒で、独特のとろみと甘みが特徴です。

　陽乃鳥という銘柄名は、酒がもろみの中で再び発酵作用を受けるさまを、酒の生まれ変わりと評して付けられたとのこと。仕込みに加える酒も、ミズナラの樽で1年間追熟させており、まるでスコッチウイスキーのように樽材の香りが甘味を引き立てています。また、オーク樽に寝かせて追熟させ、さらに力強いインパクトをもつオーク樽貯蔵酒もあるそうです。

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