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第1位：中華そば いのたに 本店
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解説
第1位は「中華そば いのたに 本店」でした。徳島駅から徒歩15分ほど、徳島市西大工町にある、徳島ラーメンを全国に広めた老舗店。1999年から翌年にかけて、“今世紀最後のご当地ラーメン”のキャッチフレーズのもと、「新横浜ラーメン博物館」に出店し、徳島ラーメンの普及に一役買いました。
白濁系スープをルーツとする徳島ラーメンは現在、白系・黄系・茶系と3種類に枝分かれし、茶系を代表する同店では「中華そば」「中華そば肉入」を提供しています。煮干しだしなどを用いた豚骨醤油スープは、モチモチとした自家製の極細麺と相性抜群。具材は豚バラ肉、メンマ、ネギなどで、追加トッピングとして生玉子も用意されています。
【住所】〒770-0903 徳島県徳島市西大工町4-25
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参考
- いのたに 鳴門店｜地図（食べログ）
- いのたに 鳴門店｜メニュー写真（食べログ）
- いのたに鳴門店（鳴門市うずしお観光協会）
- 【徳島県】あっさり茶系の徳島ラーメン〜中華そば いのたに〜（鳴門市撫養町）（Trditional Apartment）
- 県民のソウルフード 徳島ラーメンを味わう（徳島県観光情報サイト 阿波ナビ）
- いのたに 本店｜地図（食べログ）
- いのたに 本店｜メニュー写真（食べログ）
- ラー博の歴史（新横浜ラーメン博物館）
- 中華そば いのたに（近畿日本ツーリスト）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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