「漬物」がおいしいと思う都道府県はどこ？【2023年版・人気投票実施中】

　日本人にとって身近な存在である「漬物」。北海道の「ニシン漬け」や鹿児島の「パパイヤ漬け」など、地域ごとの特色が感じられるさまざまな漬物があります。

　そこで今回は「漬物がおいしいと思う都道府県はどこ？」というアンケートを実施します。あなたのお気に入りの漬物は、どの都道府県のものですか？　ここではまず、漬物の特産品が有名な3県を紹介します。

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著者・編集者：たびと

元小学校教師。旅行が好きで、国内外問わず色々なところに行っています。旅先で見た風景や出会った人々の話を書きたいです。節約やライフハック、ライフスタイルに関するコラムも執筆します。

石川県

　石川県ならではの漬物として知られるのは、「かぶらずし」「大根ずし」「ひねずし」など。その名のとおり、カブを使った「かぶらずし」は、石川県の代表的な発酵食品で、塩漬けしたカブに同じく塩漬けしたブリを挟んで発酵させた「なれずし」の一種です。正月料理としても食べられています。

長野県

　長野県では、「野沢菜漬け」が全国的な知名度を誇っています。日本三大漬け菜のひとつとして知られる野沢菜は、1983年に県から選択無形民俗文化財「信濃の味の文化財」に選ばれました。そのまま食べるだけでなく、炒めたりおにぎりの具材として使ったりする調理法も人気です。

福岡県

　福岡県を含めた九州地方では「高菜漬け」が有名です。高菜は野沢菜と同様、日本三大漬け菜のひとつで、福岡県の筑後地方南部では三池高菜の栽培が盛ん。九州の高菜漬けはやや辛みがあるものも人気で、そのまま食べるよりも、ラーメンや炒め物のトッピング・具材として使われるケースが多くみられます。

「漬物」がおいしいと思う都道府県は？

　特色ある漬物で知られる3県を紹介しました。あなたの思う「漬物がおいしいと思う都道府県」はどこですか？　お気に入りの漬物やおすすめの食べ方などがあれば、ぜひコメント欄にお寄せくださいね。それでは下のアンケートより、ご投票よろしくお願いします！

「漬物」がおいしいと思う都道府県は？

実施期間：2023/12/06 00:00 〜 2023/12/13 00:00
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結果発表

「漬物」がおいしいと思う都道府県ランキングTOP10！　第1位は「京都府」【2023年最新投票結果】 | ねとらぼリサーチ

　野菜などの食材を塩、酢、味噌、醤油、酒粕などの調味料に漬け込んで保存し、風味と保存性を高めた「漬物」。北海道の「ニシン漬け」や、秋田県の「いぶりがっこ」など、その地域の郷土料理として古くから親しまれてきた漬物も数多くあります。 　そこで、ねとらぼ調査隊では、2023年12月6日から12月13日にかけて「漬物が…