「フランスで認知度が高い日本食」ランキングTOP10！　第1位は「寿司」【2023年最新調査結果】

第3位：ラーメン

第2位：カニカマ

解説

　第2位は「カニカマ」でした。今回調査を行った4カ国のうち、3カ国でトップ10入りを果たした「カニカマ」。実は、日本とフランスにおけるカニカマの年間消費量は、それぞれ約5万トンとほぼ同じ。人口は日本が約1億2500万人、フランスが約6700万人ですから、人気の高さがうかがえます。フランスでは「surimi」という名前で知られているそうです。

　寿司と同じく魚が主な材料であることや、油を使わず調理することから、ヘルシーなイメージのあるカニカマ。高価なカニの味わいを安価に楽しめることも、人気の高さや消費量の多さにつながっていると考えられそうです。

　フランスでは、パンに挟んだり、前菜として利用されたりするなど、日本とはまた違う食べ方が知られているようです。