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第1位：寿司
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解説
第1位は「寿司」でした。フランスだけでなく、今回調査を行った4カ国すべてで1位を獲得しており、認知度の高さと根強い人気がうかがえます。
2023年10月現在、フランスには日本食レストランが4680店舗もあります。この中には寿司店が多く含まれ、なんとフランスでは寿司店の数がファストフードチェーン店の数とあまり変わらないという調査結果もあるそうです。
テイクアウトの寿司を扱う店のほか、日本人の職人が寿司を握り、ミシュランで星を獲得している店などもあり、寿司の楽しみ方が多様になってきているようです。
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調査概要
| 調査期間 | タイ：2023年6月23日〜30日 フランス：2023年7月21日 アメリカ：2023年6月23日 ブラジル：2023年6月23日 |
|---|---|
| 調査対象 | 各国210人（内訳：男性20代35人、男性30代35人、男性40代以上35人、女性20代35人、女性30代35人、女性40代以上35人） |
（出典元：海外４か国で『日本食の認知度調査』。4か国とも1位は「寿司」。海産物を使った昭和生まれの「カニカマ」「たこ焼き」が健闘！ニッポンは魚食の国？？ | 株式会社紀文食品のプレスリリース）
参考
- 海外における日本食レストラン数の調査結果（令和5年）の公表について（農林水産省）
- パリで味わえる極上の寿司 | June 2022 | Highlighting Japan（Public Relations Office – Government of Japan）
- パリジャンから大人気！フランス流「寿司」は日本と何が違うの？合わせるお酒も紹介（和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！）
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