「魚料理」がおいしいと思う都道府県ランキングTOP11！　第1位は「石川県」【2023年最新投票結果】

　ねとらぼ調査隊では、2023年12月8日から12月14日にかけて「魚料理がおいしいと思う都道府県は？」というアンケートを実施していました。

　海で囲まれた日本には、独自の魚食文化が存在します。地域ごとにさまざまな魚料理があるので、旅行の醍醐味として楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。

「魚料理」がおいしいと思う都道府県はどこ？　3つの地域を紹介！ | グルメ ねとらぼ調査隊

　国民食である寿司をはじめとして、魚料理が充実している日本。国内の魚料理には地域性があり、旅先での醍醐味の一つでもあります。港町ならではの新鮮な魚介から、山間部で親しまれてきた保存食まで、ひとくちに魚料理といってもさまざまです。　そこで今回は、「魚料理がおいしい都道府県は？」というテーマでアンケートを実施しま…

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　今回のアンケートでは合計310票もの投票をいただきました。ありがとうございます！　さっそく結果を見ていきましょう。

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著者・編集者：しょう湯

1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。

調査概要

第2位：富山県

　2位は「富山県」です。得票数は44票、得票率は14.2％でした。

　さまざまな魚介類が生息する富山湾は、「天然のいけす」として知られています。漁場から港までが近いこともあり、とれたての新鮮な魚料理を食べられます。

　例えば「富山県のさかな」に選定されている寒ブリを使った「ぶりしゃぶ」。鮮度バツグンのブリをさっとだし汁にくぐらせると、余分な脂が落ちていくらでも食べられると評判です。スケソウダラをまるごと使った「たら汁」や、春から初夏にかけて食べられる「ほたるいかの酢味噌和え」、薄紅色のマスを酢飯に乗せた「ます寿司」なども有名です。

第1位：石川県

　1位に輝いたのは「石川県」です。得票数は47票、得票率は15.2％でした。

　石川県も魚介類のおいしさで知られている県です。スルメイカや甘えび、ずわいがになどは特に有名ですよね。ブリがよくとれる石川県では、11月から翌2月にかけてさまざまなブリが市場に並びます。特に厳冬期の寒ブリは醤油を弾くほど脂がのっているのだとか。定番の「ぶり大根」や刺身に加え、塩漬けした「かぶら（カブ）」で塩漬けしたブリを挟んだ「かぶらずし」など、さまざまなブリ料理が楽しめます。

　また、石川県はメギス（ニギス）の漁獲量が全国トップ。「ニギスの塩炒り」や「メギスのだんご汁」として広く食べられています。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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