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第3位：博多一双 博多駅東本店
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解説
第3位は「博多一双 博多駅東本店」でした。スープ・麺・タレ・具材・接客と5つの要素にこだわりを持つラーメン店です。自慢の濃厚豚骨スープは、国産の子豚のげんこつや背骨、頭骨を丁寧に下処理し、3つの寸胴で長時間炊き上げたもの。クリーミーで泡立った見た目から“豚骨カプチーノ”と称されており、噛みごたえとしなやかさを持つ麺との相性も抜群です。
【住所】〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
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第2位：ぎょらん亭 本店
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解説
第2位は「ぎょらん亭 本店」でした。北九州市小倉北区三郎丸にある、1946年創業の老舗ラーメン店。国産のげんこつを100％使った、濃厚豚骨スープが好評です。看板メニューは、オリジナルの製法で仕上げられた“泡系スープ”が特徴の「どろラーメン」。また創業当時からの定番メニュー「十割ラーメン」や、あっさりした鶏ガラと豚骨の「二八ラーメン」も人気です。
【住所】〒802-0061 福岡県北九州市小倉北区三郎丸3丁目6-29
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