【60代が選んだ】一番おいしいと思う「定食チェーン」ランキングTOP13！　第1位は「大戸屋」【2023年最新調査結果】

第1位：大戸屋

解説

　第1位は得票率44.5%の「大戸屋」でした。1958年に「大戸屋食堂」として東京都池袋で創業された定食チェーン。「にっぽんの食卓ごはん」をお手本にメニュー展開しており、日本以外にもタイ・台湾・アメリカなどにも店舗があります。

　そんな大戸屋のこだわりのひとつが、魚や肉を加熱効果の高い炭火で焼くこと。炭火で焼くことにより食材の表面温度がすぐに上がるため、うま味を逃がさず味わい深く仕上がるそうです。また、季節によってみそ汁に使うみそを変更していることも魅力。細部までこだわり抜かれた家庭的な定食が多くの人を魅了しているのかもしれませんね。

調査結果

調査概要

参考

• 沿革（プレナス）
• やよい軒の10の秘密（やよい軒）
• 沿革（大戸屋）
• 株式会社大戸屋ホールディングス（公式サイト）
• 炭火焼き（大戸屋）
• みそ汁（大戸屋）