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第1位：SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
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解説
第1位は「SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」でした。新宿御苑前駅から徒歩2分ほどにある同店。ラーメンの食材としてあまり使用されていなかった食材を使うことで、オリジナルなメニューを展開しています。
たとえば塩味のメニューでは、乾物の和風だしに加えて、ハマグリやマダイを使用。「燻製南高梅と海の塩」では、梅の酸味がスープを引き立てます。醤油メニューでは「モリーユ茸」のソースを使用し、独自の味わいを引き出しています。
【住所】〒160-0022 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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