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第6位：うえんで 山鹿店
【住所】〒965-0877 福島県会津若松市西栄町2-17
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第5位：喜多方ラーメン 喜一
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解説
第5位は「喜多方ラーメン 喜一」でした。ラーメンメニューは、しょうゆ・塩・味噌のそれぞれを用意しています。中でも「熟成しょうゆラーメン」は、同店の原点とされる一杯。うまみあるスープに溶け込んだ醤油の風味が、ふんわりと余韻を残します。麺は、喜多方ラーメンらしい多加水の平打ち麺。ゆでる前に手もみすることで、独特のコシを持たせているのが特徴です。
【住所】〒966-0054 福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
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第4位：さんくるげ
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解説
第4位は「さんくるげ」でした。店主の母親がよく口にしていたという 、「ひっくり返す」を意味する方言を店名とする同店。厳選素材からうまみを抽出した淡麗スープと手もみ麺を使用した「塩らぁ麺」のほか、生醤油の芳醇な香りと平打ちのストレート麺を合わせた「生醤油らぁ麺」、3種の調味料による深い味わいの「たんたん麺」といったメニューを提供しています。
【住所】〒963-3602 福島県田村市滝根町神俣梵天川52
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